Výrobník a dávkovač horké čokolády GV5, 5 l – zlatý
Přístroj na přípravu a výdej horké čokolády GV5, 5 l – zlatý
Přístroj na přípravu horké čokolády GV5 ve zlaté barvě využijete k přípravě a podávání nápoje v kavárně, restauraci nebo čokoládovně. Patří do řady CF ProEdition a má průhlednou nádobu o objemu 5 l s průběžným mícháním.
Příprava a výdej z jedné nádoby
Míchadlo pomáhá udržovat čokoládu rovnoměrně promíchanou během podávání. Obsluha může přes stěnu nádoby sledovat zbývající množství a kohoutkem naplnit šálek bez použití naběračky. Pod výpustí je odkapávací miska.
Při používání čokoládových směsí i dalších vhodných horkých nápojů dodržujte návod k zařízení a pokyny výrobce směsi.
Zlaté provedení na obslužný pult
Zlatá základna dodává přístroji výraznější vzhled. Hodí se tam, kde má být horká čokoláda součástí nabídky viditelné přímo na baru.
Rozměry jsou 46 cm na výšku, 22 cm na šířku a 29 cm do hloubky včetně odkapávací misky. Nádobu lze vyjmout a vyčistit. Základna je z nárazuvzdorného plastu.
Technické údaje
| Model | GV5 |
|---|---|
| Řada | CF ProEdition |
| Barva | Zlatá |
| Objem nádoby | 5 l |
| Výška | 46 cm |
| Šířka | 22 cm |
| Hloubka včetně odkapávací misky | 29 cm |
| Příkon | 1 100 W |
| Napájení | 220 V / 50 Hz |
| Míchání nápoje | Průběžné míchadlem |
| Nádoba | Průhledná, vyjímatelná |
| Materiál základny | Nárazuvzdorný plast |
Technické specifikace
Technické parametry
Často kladené dotazy
Zařízení ohřívá čokoládovou směs v nádobě a pomocí míchadla ji udržuje v pohybu. Termostatem nastavíte požadovanou teplotu a hotový nápoj dávkujete kohoutkem do šálku. Způsob přípravy směsi a nastavení teploty závisí na receptuře a konkrétním modelu.
Výdejník slouží k podávání horké čokolády jako nápoje do šálků. V čokoládové fontáně stéká rozpuštěná čokoláda přes jednotlivá patra a lze v ní namáčet ovoce či jiné pochutiny. Každé zařízení proto vyžaduje směs s vhodným složením a konzistencí.
Pětilitrový model se hodí tam, kde je horká čokoláda doplňkem nabídky nebo ji připravujete v menších dávkách. Desetilitrový model nabízí větší zásobu pro rušnější provoz či akce. Při výběru zohledněte také minimální množství náplně uvedené v návodu, nejen maximální objem nádoby.
Z 5 litrů nápoje vychází přibližně 25 porcí po 200 ml a z 10 litrů přibližně 50 porcí. Jde o orientační přepočet celkového objemu. Skutečný počet závisí na velikosti šálků, využitelném množství nápoje a na tom, kolik ho zůstane v zařízení.
Použijte směs na horkou čokoládu nebo recept vhodný pro dané zařízení. Ne každá čokoláda do fontány nebo na pečení je vhodná i k přípravě nápoje ve výdejníku. Dodržujte doporučený poměr surovin a postup uvedený na obalu směsi i v návodu k zařízení.
Míchadlo pomáhá udržovat rovnoměrnou konzistenci a omezuje usazování směsi. Nápoj tak zůstává promíchaný i mezi jednotlivými objednávkami. Výsledná hustota však závisí také na použité čokoládě a správné přípravě.
Při ohřevu ve vodní lázni se teplo přenáší do nádoby s nápojem prostřednictvím ohřáté vody. Jde o šetrný způsob ohřevu, který pomáhá snížit riziko připálení. Tento systém používají modely ChocoHeaven. Během používání je třeba kontrolovat hladinu vody podle návodu.
Záleží na konkrétním modelu a složení nápoje. Před použitím jiné směsi si ověřte její vhodnost v návodu nebo u prodejce. Důležitá je zejména hustota, požadovaná teplota a případný obsah pevných kousků, které by mohly ucpat kohoutek.
Po použití přístroj vypněte, odpojte od elektrické sítě a postupujte podle návodu. Nádobu, míchadlo a výpustný kohoutek pravidelně čistěte od zbytků nápoje. Základnu s elektrickými součástmi neponořujte do vody. Možnost demontáže dílů a jejich vhodnost pro mytí v myčce si ověřte u konkrétního modelu.
