Výrobník a dávkovač horké čokolády GV5, 5 l | Černý
Výrobník a dávkovač horké čokolády GV5, 5 l – černý
GV5 ze série CF ProEdition slouží k přípravě, míchání a podávání horké čokolády v kavárnách, restauracích a čokoládovnách. Průhledná nádoba o objemu 5 l umožňuje obsluze sledovat zbývající množství nápoje bez otevírání víka.
Čokoláda připravená k podávání
Vnitřní míchadlo nápoj průběžně promíchává a pomáhá udržovat jeho rovnoměrnou konzistenci. Čokoládu nalijete kohoutkem přímo do šálku, bez naběračky. Odkapávací miska zachytává kapky při čepování a pomáhá udržet pult čistý.
Při přípravě čokolády i dalších vhodných horkých nápojů postupujte podle návodu k zařízení a doporučení výrobce směsi.
Černé provedení na barový pult
Černá základna doplňuje průhlednou nádobu a kovové části dávkovače. Díky výšce 46 cm, šířce 22 cm a hloubce 29 cm včetně misky se GV5 hodí i na menší obslužný pult.
Nádoba je odnímatelná, což usnadňuje přístup při čištění. Základna je vyrobena z nárazuvzdorného plastu.
Technické údaje
| Model | GV5 |
|---|---|
| Série | CF ProEdition |
| Barva | Černá |
| Objem nádoby | 5 l |
| Výška | 46 cm |
| Šířka | 22 cm |
| Hloubka včetně misky | 29 cm |
| Příkon | 1 100 W |
| Napájení | 220 V / 50 Hz |
| Míchání nápoje | Průběžné míchadlem |
| Nádoba | Průhledná, odnímatelná |
| Materiál základny | Nárazuvzdorný plast |
Technické specifikace
Technické parametry
Často kladené dotazy
Zařízení ohřívá čokoládovou směs v nádobě a pomocí míchadla ji udržuje v pohybu. Termostatem nastavíte požadovanou teplotu a hotový nápoj dávkujete kohoutkem do šálku. Způsob přípravy směsi a nastavení teploty závisí na receptuře a konkrétním modelu.
Výdejník slouží k podávání horké čokolády jako nápoje do šálků. V čokoládové fontáně stéká rozpuštěná čokoláda přes jednotlivá patra a lze v ní namáčet ovoce či jiné pochutiny. Každé zařízení proto vyžaduje směs s vhodným složením a konzistencí.
Pětilitrový model se hodí tam, kde je horká čokoláda doplňkem nabídky nebo ji připravujete v menších dávkách. Desetilitrový model nabízí větší zásobu pro rušnější provoz či akce. Při výběru zohledněte také minimální množství náplně uvedené v návodu, nejen maximální objem nádoby.
Z 5 litrů nápoje vychází přibližně 25 porcí po 200 ml a z 10 litrů přibližně 50 porcí. Jde o orientační přepočet celkového objemu. Skutečný počet závisí na velikosti šálků, využitelném množství nápoje a na tom, kolik ho zůstane v zařízení.
Použijte směs na horkou čokoládu nebo recept vhodný pro dané zařízení. Ne každá čokoláda do fontány nebo na pečení je vhodná i k přípravě nápoje ve výdejníku. Dodržujte doporučený poměr surovin a postup uvedený na obalu směsi i v návodu k zařízení.
Míchadlo pomáhá udržovat rovnoměrnou konzistenci a omezuje usazování směsi. Nápoj tak zůstává promíchaný i mezi jednotlivými objednávkami. Výsledná hustota však závisí také na použité čokoládě a správné přípravě.
Při ohřevu ve vodní lázni se teplo přenáší do nádoby s nápojem prostřednictvím ohřáté vody. Jde o šetrný způsob ohřevu, který pomáhá snížit riziko připálení. Tento systém používají modely ChocoHeaven. Během používání je třeba kontrolovat hladinu vody podle návodu.
Záleží na konkrétním modelu a složení nápoje. Před použitím jiné směsi si ověřte její vhodnost v návodu nebo u prodejce. Důležitá je zejména hustota, požadovaná teplota a případný obsah pevných kousků, které by mohly ucpat kohoutek.
Po použití přístroj vypněte, odpojte od elektrické sítě a postupujte podle návodu. Nádobu, míchadlo a výpustný kohoutek pravidelně čistěte od zbytků nápoje. Základnu s elektrickými součástmi neponořujte do vody. Možnost demontáže dílů a jejich vhodnost pro mytí v myčce si ověřte u konkrétního modelu.
