Čokoládová fontána | CF ProEdition | Komerční třída, celonerezová | Výška věže 410 mm
Čokoládová fontána CF-410 se čtyřmi patry
Čokoládová fontána CF-410 z řady RB PRO je určena k profesionálnímu použití při cateringu, v hotelech, restauracích a kavárnách. Čokoláda stéká přes čtyři patra zpět do spodní mísy. Hosté si v jejím proudu mohou namáčet ovoce, sušenky nebo kousky vaflí.
S objemem mísy 2 litry a rozměry 27 × 27 × 48 cm se hodí i na menší dezertní stoly. Díky hmotnosti 2,8 kg se snadno přenáší na akce i ukládá.
Čokoládu rozpustíte přímo v míse
Čokoládu můžete rozpustit přímo ve spodní míse fontány, bez přípravy v mikrovlnné troubě. Ohřev a motor mají samostatné vypínače: nejprve necháte čokoládu rozpustit a poté spustíte její proudění přes věž.
Teplotu nastavíte otočným ovladačem v rozsahu 0 až 110 °C. Vhodnou provozní teplotu zvolte podle doporučení výrobce čokolády. Termostat pomáhá udržovat nastavenou teplotu během podávání.
Přímý pohon a delší provoz
Fontána využívá přímý pohon motoru bez řemenů. Šnekový mechanismus dopravuje čokoládu do horní části, odkud stéká přes jednotlivá patra. Aby čokoláda proudila rovnoměrně, postavte fontánu na rovnou plochu a použijte dostatečně tekutou čokoládu.
Uváděná doba nepřetržitého provozu je 10 až 12 hodin. Větrací otvory v základně slouží k chlazení motoru. Zařízení má ochranu proti přehřátí a protiskluzové nožičky pro stabilní umístění na stole.
Rozebíratelná věž pro snazší čištění
Mísa a věž jsou vyrobeny z nerezové oceli třídy 304, základna je z práškově lakované oceli. Horní sestavu můžete rozebrat a jednotlivé díly vyčistit zvlášť. Odnímatelné části horní sestavy lze mýt v myčce podle pokynů v návodu.
Co připravit k namáčení? Vyzkoušejte jahody, banány, ananas, marshmallow nebo drobné pečivo. Ovoce po umytí důkladně osušte a nakrájejte na kousky vhodné k napíchnutí na špejli.
Technické údaje
| Model | CF-410 |
|---|---|
| Řada | RB PRO |
| Počet pater | 4 |
| Objem mísy | 2 l |
| Materiál mísy a věže | Nerezová ocel třídy 304 |
| Materiál základny | Práškově lakovaná ocel |
| Napájení | 230 V |
| Příkon | 210 W |
| Rozsah nastavení teploty | 0 až 110 °C |
| Provozní cyklus | 10 až 12 hodin |
| Ochrana proti přehřátí | Ano |
| Samostatné ovládání motoru a ohřevu | Ano |
| Rozměry (d × š × v) | 27 × 27 × 48 cm |
| Hmotnost | 2,8 kg |
| Délka napájecího kabelu | 160 cm |
Technické specifikace
Technické parametry
Často kladené dotazy
Ohřev udržuje čokoládu tekutou a vnitřní mechanismus ji dopravuje nahoru. Odtud stéká přes jednotlivá patra zpět do spodní nádoby a znovu cirkuluje. Pro plynulý tok potřebuje fontána správné množství čokolády, vhodnou konzistenci a rovný podklad.
Nejjednodušší volbou je čokoláda určená přímo do fontán, která má po rozpuštění vhodnou tekutost. Vybrat si můžete mléčnou, hořkou nebo bílou. Běžná tabulková čokoláda může být příliš hustá, proto si ověřte doporučení na jejím obalu i v návodu k fontáně.
Záleží na použité čokoládě. Některé čokolády do fontán jsou připravené k použití bez přidání tuku, u jiných je potřeba upravit konzistenci. Řiďte se pokyny výrobce čokolády; olej nepřidávejte automaticky.
Každý model má stanovené minimální a maximální množství náplně. Nejprve proto zkontrolujte kapacitu konkrétní fontány. Celkové množství čokolády na oslavu pak přizpůsobte počtu hostů a tomu, zda bude čokoládová fontána hlavním dezertem, nebo součástí většího občerstvení.
Záleží na modelu. U mnoha fontán slouží ohřev především k udržování teploty a čokoláda se do nich nalévá již rozpuštěná. Správný postup najdete v návodu ke konkrétnímu výrobku.
Hodí se jahody, banány, hrozny, marshmallow i pevnější kousky pečiva. Ovoce omyjte, dobře osušte a nakrájejte na menší kousky. Vyhněte se přílohám, které se snadno drolí a mohly by znečistit čokoládu.
Příčinou může být příliš hustá nebo nedostatečně zahřátá čokoláda, malé množství náplně či nakloněná fontána. Zkontrolujte, zda stojí na rovném povrchu, a porovnejte množství i přípravu čokolády s návodem.
Fontánu vypněte, odpojte od elektrické sítě a nechte ji vychladnout podle návodu. Odnímatelné části vyčistěte dříve, než na nich čokoláda ztuhne. Základnu s motorem neponořujte do vody. Postup mytí jednotlivých dílů i to, zda je lze mýt v myčce, si ověřte v návodu výrobce.
