Přístroj na rozpouštění čokolády EASY MELT
Chocomelter EASY MELT je ideální k rozpouštění čokolády, zdobení cake pops, výrobě cukrovinek, přípravě fondue a dalšímu použití.
Kapacita 2 liber je ideální pro čokoládové párty. Přístroj se dodává se vším příslušenstvím potřebným k namáčení a zdobení. Díky přepínači dvou teplotních režimů a výlevce poskytuje vše, co potřebujete k výrobě lahodných cukrovinek, a snadno se čistí.
- Kapacita: 2 libry rozpuštěné čokolády nebo cukrovinek.
- Rozměry: Přístroj: 22 cm Š × 11 cm V
Chocomelter EASY MELT je profesionální přístroj na rozpouštění čokolády, polev a omáček. Nabízí regulaci teploty až do 60 stupňů a obsahuje odnímatelnou nerezovou nádobu o objemu 1 l. Nádoba se zahřívá příčně, aby měla ve všech částech stejnou teplotu. Teplotu reguluje termostat.
Jak používat Chocomelter:
1. Zahřívání
- - pro nejlepší výsledek použijte kvalitní čokoládu s obsahem alespoň 32 % kakaového másla
- - nejlepší je vždy zahřát o něco více čokolády, než potřebujete
- - zabraňte kontaktu s vodou, jinak se čokoláda správně nerozpustí
2. Chlazení
- - pro lesklejší povrch nechte čokoládu přidáním zbývajících kousků čokolády vychladnout na 26–28 stupňů
- - poté čokoládu krátce zahřejte na požadovanou pracovní teplotu – to je tajemství výroby profesionálních čokoládových výrobků a umění rozpouštět čokoládu
Technické specifikace
Technické parametry
Často kladené dotazy
Ohřívač slouží k rozpouštění čokolády a jejímu udržování v tekutém stavu. Využijete ho při zdobení dezertů, přípravě polevy nebo namáčení ovoce a pečiva.
Mléčnou, hořkou i bílou čokoládu vhodnou k rozpouštění a dalšímu zpracování. Vložte ji ve formě peciček nebo menších kousků a během ohřevu ji ručně promíchávejte. Postup a teplotu přizpůsobte doporučením výrobce čokolády.
Zařízení na rozpouštění čokolády čokoládu rozpouští a udržuje ji teplou. Temperování navíc zahrnuje řízené ochlazování, míchání a úpravu teploty, aby čokoláda po ztuhnutí získala lesk a pevnost. EASY MELT tento proces neprovádí automaticky.
K samotnému rozpuštění je nepotřebujete. Další suroviny přidávejte podle receptu. Poleva na dort, čokoládové fondue a čokoláda do formiček mohou vyžadovat odlišné složení i konzistenci.
Ano, režim udržování teploty můžete využít při podávání čokoládového fondue. Připravte směs podle receptu a podávejte k ní například osušené ovoce, piškoty nebo marshmallow.
Přístroj vypněte, odpojte ze zásuvky a nechte vychladnout podle návodu. Vyjměte odnímatelnou nádobu a odstraňte zbytky čokolády. Elektrickou základnu neponořujte do vody. Při mytí nádoby se řiďte pokyny výrobce.
