Čokoláda Calbena – mléčná 5 kg (10 × 500 g balení)
Luxusní mléčná čokoláda Calbena Chocolatier
Calbena je prémiová čokoláda vyráběná v Kolumbii s důrazem na etické získávání surovin. Úzká spolupráce s místními pěstiteli kakaa zajišťuje vysokou úroveň celého procesu od prvotního zpracování až po výrobu čokolády, která svou kvalitou směle konkuruje evropským výrobcům. Tento přístup prospívá nejen našim partnerům, ale umožňuje také nabídnout srovnatelnou kvalitu za příznivější cenu.
Naše čokoláda pochází z kakaových plantáží v bujné kolumbijské přírodě. Vyrábí se z čerstvých, ručně sbíraných kakaových plodů, které jí dodávají výjimečnou kvalitu a jedinečnou chuť.
|
Výrobek |
Mléčná čokoláda pro gastronomii |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Druhový název |
Calbena Milk 5kg |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Druh balení |
Papírová krabice, PP fólie |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Nápis na obalu |
Calbena Chocolatier |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Složení |
Cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor – slunečnicový lecitin, vanilkový extrakt. Obsah kakaové sušiny nejméně 35 %. Může obsahovat ořechy a sóju.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Výživové údaje |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Mikrobiologické požadavky |
Výrobek splňuje požadavky nařízení Komise (ES) č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny a výnosu MP SR a MZ SR ze dne 6. února 2006 č. 06267/2006-SL, přílohy 9 a 24, ve znění pozdějších předpisů. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Minimální trvanlivost: |
Při správném skladování 12 měsíců od data výroby. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Skladování |
Uchovávejte zabalené při doporučené teplotě 18–23 °C, mimo sluneční záření a mráz. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Návod k použití |
K přímé konzumaci nebo dalšímu zpracování. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Barva a textura |
Barva: světle hnědá Textura, konzistence: tuhá |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Informace pro spotřebitele |
Určeno k dalšímu zpracování. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Obsahuje alergeny *může obsahovat |
mléko *sóju, ořechy |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Obsahuje alergeny (číselné označení) |
7
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Technické specifikace
Technické parametry
Často kladené dotazy
Vybírejte čokoládu vhodnou do fontán a před použitím si přečtěte doporučený postup přípravy. Důležitá je především její tekutost po rozpuštění, aby mohla plynule stékat přes jednotlivá patra. Samotný obsah kakaa Vám neřekne, jak se bude čokoláda ve fontáně chovat.
Mléčná čokoláda má jemnější chuť s mléčnými tóny. Bílá čokoláda se vyrábí z kakaového másla bez kakaové hmoty a má sladkou, mléčnou chuť. Hořká čokoláda má výraznější kakaovou chuť; konkrétní složení a obsah kakaa najdete u každého výrobku.
Ano, čokoládu Calbena můžete použít také při přípravě koláčů, polev, krémů či pralinek. Druh čokolády vyberte podle receptu. Nahrazení bílé čokolády hořkou může změnit chuť i konzistenci výsledného dezertu.
Čokoládu rozpouštějte postupně a šetrně, například ve vodní lázni. Použijte suchou nádobu a čokoládu míchejte. Do čokolády se nesmí dostat voda ani pára, protože by mohla zhoustnout a ztratit hladkou konzistenci.
Ne automaticky. Záleží na konkrétní čokoládě a požadované tekutosti. Řiďte se doporučením výrobce čokolády a návodem k fontáně. Univerzální poměr oleje není vhodný pro všechny druhy.
Nejprve zkontrolujte minimální a maximální množství náplně ve Vaší fontáně. Poté zohledněte počet hostů, délku podávání a ostatní dezerty. Fontána potřebuje předepsané množství čokolády ke správnému fungování, i když připravujete pohoštění pro menší skupinu.
Čokoládu uchovávejte dobře uzavřenou, v suchu, mimo sluneční záření a výrazné pachy. Vyhněte se velkým změnám teploty. Přesné podmínky skladování a datum minimální trvanlivosti najdete na obalu.
Složení a alergeny si zkontrolujte u konkrétního výrobku a na jeho obalu. Jednotlivé druhy se liší. Ani u hořké čokolády nelze automaticky předpokládat, že neobsahuje mléko nebo je vhodná pro každého alergika.
